茶芸士

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新丸ビル 四川豆花飯荘 で、茶芸士の華麗なパフォーマンスを愉しみつつ、四川料理を頂きました♪





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このパフォーマンスには@294の費用がかかります ww
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八寶茶
ジャシミン茶、紅なつめ、クコ、菊花、氷砂糖、百合根、龍眼、クルミ
コレステロールを下げ、血行を良くし、免疫力を高めると言われています。さわやかな風味で、冷めても、何煎でも美味しく飲めます。


家人Tが、この店の茶芸士によるパフォーマンスをTVで観て、早くに予約をしたみたいです。
難しい国家試験に合格した人のみがやれるそうで、それは見事なものでした。熱湯をこぼさずに注ぐだけでなく、八の要素をぐるぐる回転させるように注がなきゃいけないそうです。
辛い四川料理に良く合っていて、心なしか今朝は、いつもより体調がいいみたいです♪


壽寶コース

1. 富貴福禄寿 海の幸、山の恵みの四川六味前菜
House Special Si Chuan's Assortment of 6 Appetizers

2. 子 姜 牛 柳 牛フィレ肉と万願寺とうがらしの新生姜炒め
Stir-Fried Beef Fillet with Manganji Pepper in Ginger Sauce

3. 魚翅冬瓜茸
Shark's Fin and Wintermelon Gently Simmered with "Junsai"
4. 宮保明蝦球 甘くて辛い車海老のとうがらし炒め
Sweet and Spicy Stir-Fried Tiger Prawns

5. 泡椒鮮魚塊 本日河岸からの鮮魚 泡椒ソース
Fresh Fish of the Day with Chilli Sauce

6. 十全燉甲魚 国産スッポンと伊達鶏のすまし滋養スープ
Turtle and Chicken Soup

7. 麻 婆 豆 腐 四川豆花飯荘 麻婆豆腐
Braised "Tofu" and Minced Beef in Chilli Sauce

8. 鴛鴦凉甜品 あたたかい豆花と冷たいスイーツ
Fresh Home-made Dou Hua and Chilled Dessert


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早く予約したので、東京駅の真正面の席でした。
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2時間以上に亘る次女夫婦との楽しい会食でした♪
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Commented by miki3998 at 2007-08-19 08:57
雨漏り先生、おはようございます。

  ご心配をおかけしましたが、お蔭さまで元気になりました。
  もうちょっとのんびりして、明日から一人で花巻に里帰りいたします。
  (血圧も正常に戻り、105-72 です。 笑)

  こちらでのお食事、目にも体にも元気を頂けそうですね。 私もテレビで見ましたが、早々にご予約を入れるところ、さすが家人T様ですね。
 私も一度行ってみたいわあ。 そのうちぜひ先生とオフ会でも・・・。他にどなたを誘うおうかしら。 考えておかなくちゃ。 
 またぼちぼちブログを綴ってまいりますので、どうぞよろしくお願いします。
Commented by い~さん at 2007-08-19 09:07 x
お~
ここは格調高いですねぇ~ (^^♪

茶芸士~テレビでみましたが
生ではいかがでしたか?
国家資格まであるところがまた、すごい (^^)v
Commented by amamori120 at 2007-08-19 09:33
>miki先生  おはようございます。

雨漏り書斎にはエアコンがなくて、座るだけで汗ダラなものですから、
更新とレス、答礼訪問で精一杯というのが実情です。

お元気になられた由、洵に大慶に存じます。
涼しい花巻で、ゆっくりと親孝行、静養をなさってください。

日曜出勤ですが、帰宅後お邪魔させていただきます♪
Commented by amamori120 at 2007-08-19 09:34
>いーさん
家人Tによれば、TVは演出過剰・・・とのことです ww
若い人でしたが、見事なパフォーマンスでした ♪
Commented by ke-kosan at 2007-08-19 10:22
わお~。^^
面白そうですねぇ~。

>八寶茶

これ、何茶って読むんですか?
無知ですみません。^^;
Commented by jsby at 2007-08-19 12:37
私も、『茶芸士によるパフォーマンス』をTVで見たことがあります。
もう少し涼しくあったら、新丸ビルの四川豆花飯荘に行ってみようと
思っています。お料理も美味しそうですね。
Commented by moimoi at 2007-08-19 12:58 x
amamoriさま、こんにちは!きのうは一息ついてましたが、また暑くなってきましたね。
こんなパフォーマンスをしているお店があるなんて全く知りませんでした!面白そう~~!でも自分の所に回ってきたらドキドキしちゃいそうです(笑) 八寶茶、これはもう体に良さそう!!お料理ももちろん美味しそうですが、スイーツがやっぱりやけに気になります。お味は如何でしたか?
Commented by みっちゃん at 2007-08-19 14:15 x
わっ!美味しそう!すっごく辛そうには見えませんが・・・
そのマーボーは・・・ 火ぃ吹きそう・・・
ジャスミン茶! アタシも大好きですの♪
でも、その器は・・ どうやってお飲みになったん?
(・_・)フタでさえぎって・・・?  ありっ?
Commented by loja-de-feliz at 2007-08-19 15:00
漢方系のお茶は好きです♪
辛い物も好き♪
こんなおしゃれなお店で落ち着いて会食するのは、
しばらくお預けですが・・・(^^ゞ
Commented by bowie94 at 2007-08-19 15:17
面白そう~美味しそう~。
師匠は本当に色々なお店をご存知ですね。
こんなパフォーマンスがあったら、食事もさらに美味しくなりますね。
お茶に咲いた花もきれい。すてきです。
Commented by inner-vision916 at 2007-08-19 20:38
素敵! パフォーマンスが またキレがある感じでイイですね~!
お料理の出すオーラがまた キレイで涼やか♪。
目で楽しませていただきました。ありがとうございましたw。
Commented by bara_aya at 2007-08-19 20:50
このお店、行ってみたいんですよ!
混んでいそうなので様子見状態なのですが。
暑い時には唐辛子、最高ですね♪
Commented by usayamama at 2007-08-19 21:10
これはすごいですね〜♪
目の前でこんなすごい事して入れてくれたお茶は有難さ倍増
しそうです。お味も良いんでしょうね〜。
見るからに体に良さそうです。
夜景もキレイな良い席だわ!
東京駅周辺どんどん変わって行きますね。
Commented by amamori120 at 2007-08-19 22:08
>けーこさん
このパフォーマンス 別途有償ですが、何度も何度も注ぎに来てくれます。  ハッポウチャ 美味しいですヨ♪
Commented by amamori120 at 2007-08-19 22:17
>jsbyさん 全記事にコメントいただき毎度ありがとうございます♪
四川料理ですから、天厨菜館とはまた違った味わいを楽しめますね。
是非お出かけください。
Commented by amamori120 at 2007-08-19 22:25
>moimoiさん  レスが遅れました。
今日もまた暑くなりましたね。
本文にも記しましたが、このパフォーマンスのことは家人TがTVで知ったようです。
料理も接客マナーも一流・・・ですね♪ (お値段も ww)
杏仁豆腐じゃない方、持って帰りたかったです ♪
Commented by ninuckey2 at 2007-08-19 22:27
美しいお料理の数々、オットとため息混じりに拝見しました。ヤツに
「八寶茶って何て読むの?」と訊かれて困っていたところ、↑の
コメントで答え発見!質問してくださったけーこさんとお答えくださった
師匠、ありがとうございました~♪

こんなカッコいいパフォーマンスなら、追加料金も払っちゃいますネ。
ちなみに、何度注ぎに来てもらっても同じお値段ですか?(セコッ!
失礼しました~<m(__)m>)
Commented by amamori120 at 2007-08-19 22:37
>みっちゃん
大体が四川料理は辛いものと相場が決まってますが、やはりここのも辛いです。  そうそうマーボが一番辛うおしたで。
お茶は、フタをして、少し隙間を作って飲みます♪
Commented by amamori120 at 2007-08-19 22:40
>felizさん レスが遅れました。
ゆっくりと食事をしたかったので、チビが二人居る長女には遠慮して貰いました ww
貴家も、もう少しの辛抱ですね (^_-)
Commented by amamori120 at 2007-08-19 22:43
>ヤッホーさん  レスが遅れました。
新丸ビルの混雑もいくらか落ち着いて来たみたいです。
またいつかここで、お深いやりませう ♪
Commented by amamori120 at 2007-08-19 22:50
> inner-vision916さん  レスが遅れました。
神戸あたりにも、やる店がありそうな気がします。
職人技をしっかり見せて貰いました♪
Commented by amamori120 at 2007-08-19 22:58
>ayaさん
もうフツーに予約とれるようですヨ ♪
すっぽんスープも飲めたし、夏バテ ク○食らえっです ww
Commented by amamori120 at 2007-08-19 23:02
>usaさま レスが遅れました。

5煎ほど飲みましたが1煎目とあまり味が変わらないんですヨ ♪
本文にも記しましたが、身体によいのは間違いないですっ

なんとかタワーってのがボコボコ建ってますね。
駅本体を含め、この周辺どーなるんでしょう?
Commented by amamori120 at 2007-08-19 23:05
>にぬさん
さすがに主婦感覚スルドイですね ♪
@294で何回でも注いでくれますヨ ww
ただし曲芸的注ぎ方は最初の1回だけでした。
Commented by m-sweets at 2007-08-19 23:06
魅力的ですね~ お茶!
お茶だけで満足しちゃいそう・・・
Commented by amamori120 at 2007-08-19 23:20
>m-sweetsさん
いえいえ、ご遠慮なく料理の方もお楽しみください ww
Commented by igu-kun at 2007-08-20 01:21
茶芸士の華麗な技、思わず見入ってしまいました。
お料理の方も上品で美味しそうですね。四川料理のイメージが覆ります。
八寶茶との組み合わせがとても身体に良さそうですね。
Commented by amamori120 at 2007-08-20 07:46
>igu-kunさん  おはようございます。
お茶のパフォーマンスと四川料理を、たっぷりと楽しめた一夕でした♪
Commented by pinkcowgirl at 2007-08-20 08:42
素敵なお茶のパーフォーマンスすごいですね。
それにおいしそうなデナーときて、
家人T様はおいしい通ですね。

ウン十年前は東京駅の大手町ビルまで通勤してたのに、
もうきっと迷子になるだろうな~
Commented by amamori120 at 2007-08-20 09:24
>あや姐さん
次女達が関西へ行くので、送別会的会食でした。

東京駅近辺もすっかり様変わり、姐さんも、きっと今浦島ですよ ww
Commented by masuchi-mama at 2007-08-20 17:58
次女ご夫婦さんとの素敵なお食事会でしたね!
もうすぐ、神戸ですか?今まで近場にいらしたようですから?
ちょっと慣れるまでおさびしいでしょうね。
Commented by geko at 2007-08-20 19:39 x
わーっ、ステキなお店ですね。
美味しそうで、身体によさそうで、、、なによりこのパフォーマンスを
見てみたいですね。
中華は肩肘張らなくて食べられるので、大好きです♪
食べ過ぎちゃうのがたまにキズ・・・
Commented by みっちゃん at 2007-08-20 22:07 x
やっぱち・・・
絶対、茶っぱが歯や唇に・・つくよね・・・ 
                     経験者は語る
        (げっ! アタシがヘタなだけかっ!)
Commented by amamori120 at 2007-08-20 22:31
>ますちーお姉様  レスが遅れました。
亭主の転勤先は神戸じゃなくて堺の方らしいです。次女の方も、うまく転勤できればいいなと思っています。
長女、次女とも30分以内の所に居ましたので、家人Tの寂しがることしきり・・・です(>_<)
Commented by amamori120 at 2007-08-20 22:37
>gekoさま  レスが遅れました。
一度はお試しになっても損しないお店だと思います♪
味、雰囲気、接客マナー ◎です。  お値段はウチには×   www
Commented by amamori120 at 2007-08-20 22:42
>みっちゃん
つかへん、つかへんて ww
熱湯を注ぐので、お上品にしか飲まれへんのどす。
Commented by ハム姉さん at 2007-08-21 18:12 x
今度東京さ登る時は行ってみようかしら??

貧乏人でも入れます??
Commented by amamori120 at 2007-08-21 22:43
>ハム姉さん  レスが遅れました。
ビンボーな雨漏りでも行かれる店ですヨー ♪
チャンスがあれば是非どうぞ (^^)/
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by amamori120 | 2007-08-19 08:32 | ドリンク・ハンター | Trackback | Comments(38)