京・河道屋 蕎麦ほうる

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あまりにも有名な
京・河道屋 はんの
蕎麦ほうる どす ♪







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一般的には ぼうろ。 ぼうる、ボーロとも書きます。南蛮菓子の一つで、ポルトガル語の Bolo からきているそうです。
保宇留、捻頭とも書かれたようです。

栞によれば  中興祖・河道屋安兵衛が菓子舗にて蕎麦を扱っておりました昔を偲びまして、古来家伝の秘法を基とし、その銘「蕎麦ほうる」の如く、南蛮菓子の手法を摂って蕎麦に応用し工夫を重ねて製り上げました云々
(言いたいことは分かりますけど、チョット悪文どすなぁ(=_=)

中山圭子さん「事典 和菓子の世界」にも ・・・そば粉を使った京都のそばぼうろ、佐賀県でよく見られる卵が多めのやわらかなぼうろ、幼児が好む小さくて可愛い玉子ぼうろなどが知られる。 と、記されています。

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鈴木宗康「京・銘菓案内」より ↑ ↓
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Tracked from 磯野鱧男Blog [平和.. at 2007-03-16 20:22
タイトル : 京都祗園 藤村屋 生麩まんじゅう
京都祗園 藤村屋 生麩まんじゅう 和菓子 藤村屋さんの新商品です。 頼んでみました。 食べてみました。 お上品な感じがしました。 甘すぎるということはありませんでした。 もっと大きかったらいいのにと思いました……。 ついつい食べてしまう……。なるほど、そのとおりですね。(^^) 生麩まんじゅう 十個入り 生麩まんじゅう三個入り 藤村屋 ... more
Commented by ninuckey2 at 2007-03-15 19:29
これこれっ!美味しいんですよね~♪ 懐かしく思い出しました。
ちなみに・・・
>幼児が好む小さくて可愛い玉子ぼうろ
も好きなんですが、「エイセイボーロ」と呼ばれていたような記憶が・・・
あ、まずい。年がばれる?(笑)
Commented by amamori120 at 2007-03-15 19:43
>にぬさん   京都の和菓子は日本一ですねぇ♪
エイセイボーロ 私もパパに聞きました ww
Commented by peco at 2007-03-15 20:30 x
蕎麦ボーロ、祖母が好きだったらしく、子供の頃からよくおやつに出てきました。実は今お菓子のストック戸棚にコレあるんですよ~(笑)
多分近々記事になるかも~???^^
Commented by amamori120 at 2007-03-15 20:47
>pecoさま
なんと、なんと 在庫ありですか?  類似品も、よく見掛けますが、やはり本物は違いますね ♪  UP 期待しています。
Commented by jsby at 2007-03-15 21:23
蕎麦ボーロ、懐かしいです。今ではおやつというと美味しし物ばかりです迷うほどですが、私の子供の頃は高級菓子の部類で、祖母からもらうと少しづつ大事に食べたような記憶があります。
Commented by amamori120 at 2007-03-15 21:25
>jsbyさん  やはり、お祖母様から貰われたんですね♪
私も、少しずつ楽しみながら頂いています♪
Commented by miki3998 at 2007-03-15 22:04
雨漏り先生、これこれこの袋ですよね。

 主人の母が子供達が小さい頃、よく買って来てくれたものでした。
 そうだ、明日は義母のところに行って見よう・・・しばらくご無沙汰の不義理な嫁でした。反省。(このところ反省ばかりの私です)
Commented by amamori120 at 2007-03-15 22:33
>miki先生  お晩どす。
懐かしくて身近なお菓子ですね。

反省、学習をしない手合いが多い昨今、miki先生、立派です♪
Commented by はーさん at 2007-03-15 23:08 x
蕎麦ほうる 法事を思い出すお菓子ですね~
京都の蕎麦ほうる、大阪の粟おこし、そして、
神戸の瓦せんべい、仏様に沢山お供えして、
お供養にと、皆で分けましたね~
貧しい時代でしたから、子ども心に嬉しくて~
Commented by usayamama at 2007-03-16 00:18
きゃ〜♥♥♥絶叫しちゃうくらい好きです。
か〜るい歯ごたえで後味の良い事!
気が付くとすごい量を食べちゃったりしています。
Commented by tmsay-612 at 2007-03-16 01:10
私の子供の頃は、関西のお土産でいただくと、美味しいなあと思って食べていましたが・・・最近のバターやミルクのたっぷり入ったクッキーを食べなれている子ども達は、なんだかさっぱり過ぎて・・・あまり好みませんね。懐かしい味ですね☆tmsay☆
Commented by loja-de-feliz at 2007-03-16 06:58
子供の頃、ごくタマにですが、
オヤツに登場していました。懐かしいなぁ~(*^_^*)
今は分からないですが、ラジオで盛んに宣伝していました。
♪オヤツはきっとね!そばぼうろ・・・河道屋~のそばぼうろ♪
CMソング、フルで歌えます^m^
Commented by masuchi-mama at 2007-03-16 16:47
懐かしい~蕎麦ボーロ。子供の頃よく食べてましたね~。
特に関西方面からのお客様があったら頂いてた記憶が・・・
今の子は甘ーィ味に洗脳されてるから甘さが感じないかも?ですが
美味しいですよね☆チチボウロなんてのもありましたね!
関西、京都では衛生ボウロと呼ばれてるらしいですね☆(初めて聞いた
時には驚きました)
Commented by amamori120 at 2007-03-16 17:19
>はーさん レスが遅れました。
食べ物は、その時の状況と共に記憶されることが多いようですが、はーさんの場合、本品は法事なんですね。
昔は葬式饅頭ってあったと思うんですが?
Commented by amamori120 at 2007-03-16 17:20
>usayamamaさん  レスが遅れました。
はははは 絶叫されましたね ww
食べ過ぎ、ご用心!
Commented by amamori120 at 2007-03-16 17:23
>tmsayさん  レスが遅れました。
誠に仰有る通りで、今のヤングにはどうなんでしょうね?
地味ですが、私共には嬉しいお菓子です♪
Commented by amamori120 at 2007-03-16 17:37
>felizさん  レスが遅れました。
京にお近いから、よく目にも、耳にもされたであろうことは想像に難くありません。
にしても ”CMソング、フルで歌えます^m^”  それは凄いっ!
Commented by amamori120 at 2007-03-16 17:42
>ますちーお姉様 
懐かしいでしょ?   このところ、あちこちで”蕎麦ぼうろ”が目に付くんです。 河道屋以外でも。 なんでかなぁ?
↑ 京都ご出身のninuckeyさんも エイセイボーロ って覚えておられるようです。 ワテも、かすかな記憶が・・・
Commented by はーさん at 2007-03-16 22:03 x
>昔は葬式饅頭ってあったと思うんですが?
ありましたね~黄色と白で~長いこと頂いてません~
これだけは、普段に買ってくるというわけにはいきませんものね~
でも、店頭に置いてあれば、意識して見てみましょう。
Commented by amamori120 at 2007-03-16 22:07
>はーさん
 拙が、ご幼少の砌、葬式饅頭を何度も貰うため、焼香が一度終わっても、また並びなおすバアサンが出てくる映画のことを覚えています。
Commented by みっちゃん at 2007-03-16 22:10 x
あ!忘れてた!
確かどっかに、こないだ近所のオバ様に貰ったタマゴボーロがあったんだ!!!!どこにしまっただろう・・
はっ!まさかっ! ・・・・。 食べられているかも・・・
Commented by amamori120 at 2007-03-16 22:11
>みっちゃん  
コレは日保ちするさかい、ゆっくり探索しなはれ ♪
Commented by x_SNOOPY_x at 2007-03-19 17:18
o(≧~≦)oくぅ~*♪
SNOOPYこれっ大好きぃぃぃぃぃ
・・・・・・・・・(( *・ω・)(・ω・* ) スキスキィ
Commented by amamori120 at 2007-03-19 22:10
>SNOOPYさん  レスが遅れました。
この店の物じゃなくても、最近、蕎麦ボーロ よく見掛けるようになりましたヨ ♪  好きな者には有り難い・・・ですね。
Commented by ミモザ at 2008-08-20 22:24 x
遅くにお邪魔します~♪
TBを見たら、何とあーさんからのではありませんか?
急いでUPしました。
そういえば、ポルトガルで蕎麦ほうるのような硬いビスケットを
食べましたが、向こうのは美味しくなかったです(>_<)
Commented by amamori120 at 2008-08-20 22:27
>ミモザさん  こんばんHA
T.B ご連絡を忘れてました。すんまへん。  アルツ気味なんですぅ

取り込んで、なんでも良くしてしまうのが日本人は得意ですね ♪
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by amamori120 | 2007-03-15 17:37 | 甘党キングダム(いろいろ) | Trackback(1) | Comments(26)