和菓子の本も読みます
2006年 07月 31日
虎屋 ＆ 川端道喜
和菓子界の大横綱 虎屋（黒川）１７代目の当主が書いた虎屋の歴史。
和菓子で日本史を切る良書です。
日本最古の”菓子屋” 川端道喜（店名と当主の名が同じです）。
『粽』で誰一人知らぬ者とてなき、本物の名店ですね。
和菓子文化の源流である御所の食と茶の湯、菓子作りの秘話、そして京の歳時記と京都人気質を語る。
和菓子界の大横綱 虎屋（黒川）１７代目の当主が書いた虎屋の歴史。
和菓子で日本史を切る良書です。
日本最古の”菓子屋” 川端道喜（店名と当主の名が同じです）。
『粽』で誰一人知らぬ者とてなき、本物の名店ですね。
和菓子文化の源流である御所の食と茶の湯、菓子作りの秘話、そして京の歳時記と京都人気質を語る。
by amamori120
| 2006-07-31 12:41
| 甘党キングダム（書籍等）
