栗むし羊羹　なごみの米屋　４

2006年 05月 26日

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成田の米屋さん最大の売り物　栗むし羊羹　です。




千葉の和菓子屋さんのピカイチ、知らぬ者とてなき成田の米屋さんです。
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八千代・緑ｶﾞ丘店です。
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羊羹の生産・販売量は日本一だそうです。（守安正「和菓子」による）
羊羹といえば　とらや　サンとすぐ考えますが、米屋サンも一方の旗頭の地位を占めるに至っています。
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羊羹の中に栗が入っているというより、栗の間に羊羹が詰まっている・・・そんな感じを受けるくらい、栗が贅沢に使われています。
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例によって｢和菓子彩彩｣では、どのように紹介されているでしょうか？

米屋と聞けば、栗羊羹に魅せられて、親に手を引かれながら成田山詣でをした子供の頃が思い出されます。大粒の栗の実と餡とがよく調和したこの羊羹は、明治３２年から作られ、当時新勝寺の参詣者に受けて大変な人気、またたく間に大評判になりました。今も成田山とともに栄えている名店です。
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by amamori120 | 2006-05-26 22:40 | 甘党キングダム（いろいろ）

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