とらや饅頭
2006年 05月 10日
若い友人で作家のK氏が、G.Wに飛騨高山へ遊びに行くと言うので、高山きっての老舗－とらやサンの饅頭を依頼しました。
それぞれ材料の風味が見事に生かされています。
山奥ですが、さすが小京都。”洗練”さえ感じます。
《創業の由来》 栞より
安永初年、美濃の国厚見郡今宗村より戸崎覚右衛門が一子、由兵衛が飛騨の国に入り、天保元年（１８３０）郡代豊田友直の時代に、高山二之町村横町に「とらや清香園」として開業したのが始まりだそうです。
by amamori120
| 2006-05-10 01:50
| 甘党キングダム（いろいろ）
