風流堂サンの秋菓子
2018年 10月 03日風流堂サンの秋の銘菓をご紹介♪
こないだの十五夜 京葉地区では 生憎 雲が多くて満月を見られませんでしたぁ
↑の満月は家人Tに譲りました
栗上用
新栗が 1個まるっと入っています♪
渋皮付の栗と自然薯の香りが馥郁と~
ご存じ 風のねいろ ステキなネーミングですね♪
アソート 鹿の声
俳人 故山口誓子先生お好み 呼子鳥(よぶこどり)
新栗の香気を大雪大切にしながら餡に仕上げそれを薄い小豆餡で包み、うずくまる鹿の姿にした秘伝の銘菓♪
秋のみのり
江戸時代から伝わる伝統の棹物 旬のつくねいもと栗を素材にして秋の情景を表現
秋鹿 (あいか)粒栗羹
ほとんど栗だけで作った贅沢で柔らかい棹物 新栗の香りと美味しさがぁ