野沢菜漬け
2005年 12月 20日
知人から、信州土産を貰いました。
これは、安曇野の（有）高橋芳策商店というところで作っているんですが、
「吟醸たまり仕込み」というのが、たまりません。って、洒落てる場合か？
フラッシュの関係で、少し白っぽく見えますが、現物はもっと濃いんです。
味も当然普通の野沢菜漬けよりも濃い辛いのに、ただそれだけじゃない
深みがあります。これを”コク”と言うのかな？
先日の、京の棒鱈うま煮といい、これと言い、美味しい物を食べられる
口福な日々です。
これは、安曇野の（有）高橋芳策商店というところで作っているんですが、
「吟醸たまり仕込み」というのが、たまりません。って、洒落てる場合か？
フラッシュの関係で、少し白っぽく見えますが、現物はもっと濃いんです。
味も当然普通の野沢菜漬けよりも濃い辛いのに、ただそれだけじゃない
深みがあります。これを”コク”と言うのかな？
先日の、京の棒鱈うま煮といい、これと言い、美味しい物を食べられる
口福な日々です。
by amamori120
| 2005-12-20 01:53
| フーズ、グルマン
