こんな本getしました
2005年 09月 23日
いつもの商店街。 ドトール・コーヒーには必ず寄りますが、隣の貸し会場は、今週は”古本市”が出てました。以前UPした”面白グッズ”や”沖縄スウイーツ”もここでした。
職場にも家にも本がいっぱいあるのに、三日間で四冊も購ってしまいました。そのうちの一冊がコレです。
北海道から九州まで、人気店のイタリア菓子＆パンを紹介しています。
レシピ、作り方、味の科学等々これ一冊でイタリア菓子＆パンのすべて
が判ります。
自分が行かれる範囲ということで東京中心にスキャンしたものを載せますが、下手なスキャニングご勘弁です。
下 東京 青山 リストランテ山崎 アプリコットタルト プラリネのセミフレッド チェンチ
サラミチョコレート ボネット ズッパ・イングレーゼ（フェラーラ風）
デザート盛り合わせ フルーツタルト マチェドニアのアイスクリーム添え
下 東京 世田谷 プラチノ
バッテリーノ ズッパイングレーゼ ティラミス ブラッドオレンジのショートケーキ ビスコッティ・メリガ
マスカルポーネのスプーマ パイナップルのトルテ 自家製ジェラートとソルベットの盛り合わせ
下 東京 銀座 イタリア料理 ラ・ベットラ
カプチーノのムース プラムの赤ワイン煮 レモンのタルト
ザレッティ 昔風タルト レモンのタルト
下 東京 恵比寿 ドルチェ・ヒロ
タリオリーニ ミモザ フィオレンティーナ／カッサータ／ノッチョーラ
トルタ・ディ・ポモドーロ
トルタ・ディ・フルッタ 牛乳のジェラート エスプレッソのグラニタ添え
ボネットのピエモンテ風
下 東京 お茶の水 リストランテ ピッツェリア フェラーラ
オンディーナ トルタ・ディ・メーラ
チョコレートの温かいスフレ プロフィトロール グレープフルーツと赤オレンジのスープ
ティラミス ランペラ・トリス（お米のケーキ） アップルパイ
下 東京 学芸大学 ベリーニ ドルチェ
チェルヴィーノ モッツァレラ・バッカ ズッパ・イングレーゼ／ティラミス／ベルフィオーレ／ラ・コルタ／ズコット
ズコット・コン・リゾ（お米入りズコット） ボネット（ピエモンテ風チョコレートのプリン） セバダス（サルディーニアの揚げ菓子）
下 東京 赤坂 エッセ・ドゥエ
リコッタチーズのケーキ オレンジのフルーツケーキ風
ビスコッティー・プラトー ルスティカ パンナコッタ／ティラミス／トルタ・フェードラ／ズコット・コン・リゾ／トルタ・デ・リコッタ／マスカルボ－ネ ズッパ・ロマーナ
モルタデッラとアーティチョークのフォカッチャサンド
生ハムとルーコラとベルパエーゼチーズのフォカッチャサンド
パニーニ（ナスとズッキーニ） （生ハムと野菜）
中 東京 本郷 トラットリア フォルマーレ
自家製サルシッチャのパニーニ
下 東京 自由が丘 ラ・カサ・ディ・カッチャ・カフェ
トマオ・バジル・モッツァレラ・アーティチョークのフォカッチャサンド
特性ブルスケッタ
中 東京 表参道 ペルバッコ
モルタデッラとメランザーネのパニーニ／フンギとルッコラ／生ハムとモッツァレラ
中 東京 赤坂 リストランテ ドンタリアン
パネトーネ
下 東京 渋谷 アロマ
フォアグラのグリル タコス風
パンドーロ／イタリアンゼブラート／パネトンチーノ／パンドリーノ
中 東京 青山 紀ノ国屋インターナショナル
チャバッタ／イタリアンカンパーニュ／イタリアンオリーブサワー／イタリアンパーネオリーブ／エンブリオーネ／ミラノ／ロゼッタ／アーモンドチャバッタ
下 東京 恵比寿 ドルチェ ヒロ
ポレンタ 乾燥トマトのパン いちじくと杏のパン
ロースハムのフォカッチャ パネトーネ
中 東京 日本橋 ブレクレール
パニーニ（ツナ） クラフェンダ・フォルノ
下 東京 田園調布 エスプリ・ド・ビゴ
パネトーネ フルート・ド・カンパーニュ パンドール マンデルスィート 夏野菜のフォカッチャ
お疲れ様でした。ケーキ・パン好きのアナタに敬意を表します♪
職場にも家にも本がいっぱいあるのに、三日間で四冊も購ってしまいました。そのうちの一冊がコレです。
北海道から九州まで、人気店のイタリア菓子＆パンを紹介しています。
レシピ、作り方、味の科学等々これ一冊でイタリア菓子＆パンのすべて
が判ります。
自分が行かれる範囲ということで東京中心にスキャンしたものを載せますが、下手なスキャニングご勘弁です。
下 東京 青山 リストランテ山崎 アプリコットタルト プラリネのセミフレッド チェンチ
サラミチョコレート ボネット ズッパ・イングレーゼ（フェラーラ風）
デザート盛り合わせ フルーツタルト マチェドニアのアイスクリーム添え
下 東京 世田谷 プラチノ
バッテリーノ ズッパイングレーゼ ティラミス ブラッドオレンジのショートケーキ ビスコッティ・メリガ
マスカルポーネのスプーマ パイナップルのトルテ 自家製ジェラートとソルベットの盛り合わせ
下 東京 銀座 イタリア料理 ラ・ベットラ
カプチーノのムース プラムの赤ワイン煮 レモンのタルト
ザレッティ 昔風タルト レモンのタルト
下 東京 恵比寿 ドルチェ・ヒロ
タリオリーニ ミモザ フィオレンティーナ／カッサータ／ノッチョーラ
トルタ・ディ・ポモドーロ
トルタ・ディ・フルッタ 牛乳のジェラート エスプレッソのグラニタ添え
ボネットのピエモンテ風
下 東京 お茶の水 リストランテ ピッツェリア フェラーラ
オンディーナ トルタ・ディ・メーラ
チョコレートの温かいスフレ プロフィトロール グレープフルーツと赤オレンジのスープ
ティラミス ランペラ・トリス（お米のケーキ） アップルパイ
下 東京 学芸大学 ベリーニ ドルチェ
チェルヴィーノ モッツァレラ・バッカ ズッパ・イングレーゼ／ティラミス／ベルフィオーレ／ラ・コルタ／ズコット
ズコット・コン・リゾ（お米入りズコット） ボネット（ピエモンテ風チョコレートのプリン） セバダス（サルディーニアの揚げ菓子）
下 東京 赤坂 エッセ・ドゥエ
リコッタチーズのケーキ オレンジのフルーツケーキ風
ビスコッティー・プラトー ルスティカ パンナコッタ／ティラミス／トルタ・フェードラ／ズコット・コン・リゾ／トルタ・デ・リコッタ／マスカルボ－ネ ズッパ・ロマーナ
モルタデッラとアーティチョークのフォカッチャサンド
生ハムとルーコラとベルパエーゼチーズのフォカッチャサンド
パニーニ（ナスとズッキーニ） （生ハムと野菜）
中 東京 本郷 トラットリア フォルマーレ
自家製サルシッチャのパニーニ
下 東京 自由が丘 ラ・カサ・ディ・カッチャ・カフェ
トマオ・バジル・モッツァレラ・アーティチョークのフォカッチャサンド
特性ブルスケッタ
中 東京 表参道 ペルバッコ
モルタデッラとメランザーネのパニーニ／フンギとルッコラ／生ハムとモッツァレラ
中 東京 赤坂 リストランテ ドンタリアン
パネトーネ
下 東京 渋谷 アロマ
フォアグラのグリル タコス風
パンドーロ／イタリアンゼブラート／パネトンチーノ／パンドリーノ
中 東京 青山 紀ノ国屋インターナショナル
チャバッタ／イタリアンカンパーニュ／イタリアンオリーブサワー／イタリアンパーネオリーブ／エンブリオーネ／ミラノ／ロゼッタ／アーモンドチャバッタ
下 東京 恵比寿 ドルチェ ヒロ
ポレンタ 乾燥トマトのパン いちじくと杏のパン
ロースハムのフォカッチャ パネトーネ
中 東京 日本橋 ブレクレール
パニーニ（ツナ） クラフェンダ・フォルノ
下 東京 田園調布 エスプリ・ド・ビゴ
パネトーネ フルート・ド・カンパーニュ パンドール マンデルスィート 夏野菜のフォカッチャ
お疲れ様でした。ケーキ・パン好きのアナタに敬意を表します♪
by amamori120
| 2005-09-23 11:52
| フーズ、グルマン
