表参道de 夕食
2010年 12月 28日
時分どきになったので、表参道ヒルズの中で選んだお店は？
やさい家めい サン
今年の１月末にも柏・高島屋店に行ってます
ふるさと御膳とやらを
＜雨漏りメモ＞
バーニャ・カウダ（ピエモンテ語：Bagna càuda）はイタリア・ピエモンテ州を代表する冬の野菜料理である。ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味する。
テーブルの上でアンチョビ、ニンニク、クルミ油（もしくはオリーブ・オイル）、牛乳（もしくは生クリームやバター）などを混ぜ合わせたディップを温め、ジャガイモ、カブ、セロリ、カリフラワーなどの野菜を浸して食べるフォンデュに類似した料理である。
日本にティラ・ミ・スを紹介した北イタリア料理の第一人者、室井克義によって日本に紹介された。 wikiより
入っているのは家人Tのメモによると：ローズヒップ、ハイビスカス、リンゴ、トマト、オレンジ、杏、桃、ラズベリーリーフ だそうな
管理栄養士の某ブロ友さんによれば 「体は食べる物でできている」
心身共に、すっかり キリギリス になったやうな気分・体調でしたｗｗ
by amamori120
| 2010-12-28 13:46
| フーズ、グルマン
