浅草 おがわ の どら焼き

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随分前から食べたいと願っていた
おがわサンのどら焼きです♪ 






いつものエイジェント氏に買いに行って貰いました。
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餡の量にご注目ください。
北海道産の小豆を使った「あずきあん」
エンドウ豆を使った「うぐいすあん」
白インゲンを使った「白あん」   の3種があります。


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この本にも採り上げられています。
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また、仲野欣子「和菓子彩彩」には、戦後うなぎやから変身してお菓子を作るようになったお店です。どらやき専門店といってもよく、材料をぜいたくに使った逸品で、青豆・隠元・小豆の三種があり、一つ一つの餡と皮のハーモニーがよく、絶妙な味が楽しめます。「どら焼き」にかける一徹な姿勢がうかがえます。と記されています。


エイジェント氏によれば、間口1間!ほどの小さな店で看板がなければ、ただの仕舞た屋にしか見えないとのことでした。
主人がひとつひとつ手で焼いているので、そんなに数も作れず、午前中に行かないと売り切れてしまうそうです。
店は小さくても40年この道一筋の味は天下一品とも言えるでしょう♪

おがわ
台東区寿4-13-4
03-3841-2359
銀座線田原町駅徒歩5分  浅草線浅草駅徒歩1分
@200
by amamori120 | 2007-07-23 00:07 | 甘党キングダム(どらやき)