風流堂サンの花歌暦  平成二十一年 神無月

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日本三大銘菓の第一、山川の風流堂サン(出雲・松江)の花歌暦をご紹介させてください 001.gif







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風流堂サンの花歌暦をお届けします。
今年は金槐和歌集。
画は、毎度おなじみ十河勝一さんです。


神無月


女郎花

 ♪ 余所に見て をらでや過ぎし 女郎花
       名をむつまじみ 露にぬるとも


藤袴

 ♪ 藤ばかま 著(き)てぬぎかけし 主たれや
       問へどこたへず 野辺の秋風



<雨漏りメモ>

金槐和歌集

鎌倉第三代将軍・源実朝の歌集。
<金>は鎌倉の文字に由来、<槐>は大臣を意味し、鎌倉右大臣家集ともいう。
実朝は藤原定家に和歌の手引きを受け、歌作の多くは、「古今集」、「新古今集」にのっとった王朝和歌風である。
また雄勁な万葉調の歌が主に雑の部に散見される。近代に入って、正岡子規や斎藤茂吉らの絶賛を受け、世に高く評価されるようになった。




風流堂サンの秋の銘菓もご紹介します ♪

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呼子鳥(よぶこどり) 
秘伝の銘菓  俳人・山口誓子先生お好み♪
新栗の香気を大切にしながら餡に仕上げ、それを薄い小豆餡で包み、うずくまる鹿の姿にした風流堂秘伝の銘菓です。




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栗きんとん 花栗
とれたての栗をさっと蒸しあげ、茶巾でしぼりました。新栗の香りと美味しさで大好評です。



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栗薯蕷饅頭 栗上用
新栗を丸ごと使用致しました。渋皮付きの栗と自然薯の香りが馥郁とした味わいでご好評を頂いています。


如何です?
天下に隠れも無き名店が、厳選された材料に永い伝統の技を加えると、こうなるという見本ですね011.gif011.gif011.gif

是非、風流堂サンの、秋の銘菓を味わってみてください ♪
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Commented by 維真尽(^^) at 2009-10-02 20:36 x
さすが~
天下の風流堂 (^^♪

旬と技~際立っておりますです (^_-)~☆
Commented by ちびまま at 2009-10-02 21:22 x
呼子鳥を食べてみたいなぁ・・・
カロリーを気にせずに。

女郎花ってなぜか好きな花ですね。
Commented by amamori120 at 2009-10-02 21:25
>いーさん こんばんHA  お早いお成りありがとうございます

出雲の誇り・・・ですね ♪
Commented by amamori120 at 2009-10-02 21:27
>ちびままさん こんばんHA お早いお着きありがとうございます

気にせず味わってみてくださいナ ♪

秋の七草の中でも好きな花の一つです。
Commented by igu-kun at 2009-10-02 23:52
風流堂さんのお菓子、いつもながら見た目にも美しいですね。
呼子鳥の佇まいに惹かれました。
花栗もおいしそうですね。
Commented by 桃源児 at 2009-10-03 00:01 x
栗はやはり、秋を代表する味覚ですね。ご飯にもお菓子にも使える、素晴らしい果物です。
Commented by きゃおきゃお at 2009-10-03 00:14 x
よぶこどり…美味しそう!

秋の味覚を満喫できるお菓子ですね。
栗きんとん 大好きです。
自分で作って食べるのも好きです。
Commented by こりす at 2009-10-03 04:59 x
スバラシイ!この一語に尽きますね!やっぱり秋ですね~♪女郎花、秋の花なんですね…最近花の名前が気になるんです、ヘンな名前が多いような気がして・・・そこへ風流堂さんなんか見ちゃうと、ネーミングもさすが風流ですよね~♪
Commented by ミモザ at 2009-10-03 07:31 x
お早う御座います~♪
女郎花も藤袴も素敵に描かれていますし
掛紙にも秋の風情が出ていていいですね。
和菓子はどれも新栗を使って見て、とても美味しそうです。
Commented by ホンロン at 2009-10-03 08:52 x
ご無沙汰しております。
この季節、やはり 栗 ですね。
栗上用に目が釘付けです。
Commented by オストド@E区内オフィスです。 at 2009-10-03 10:13 x
お師匠ぉ~おはようございます。
いつもご訪問ありがとうございます。
本日より6連ちゃんですね!因みに本日の我が家にはまた“小台風”が上陸するみたいですが・・・・
Commented by at 2009-10-03 11:06 x
どれもそれぞれ、すっごくおいしそうですね!!!
よだれが出てたまりません!

和菓子って、見た目もほんとに風情があって素敵ですよね。
(花栗や栗上用がのってるお皿も素敵。^^)

今日は中秋の名月ですね。
ススキ取りに行って、お団子も作ろうかな〜
Commented by amamori120 at 2009-10-03 19:21
> igu-kun さん  こんばんHA
どうもありがとうございます。
新栗にこだわった見事な銘菓たちです ♪
Commented by amamori120 at 2009-10-03 19:23
>桃源児さん  こんばんHA
どうもありがとうございます。

そういえば本格的な栗御飯、まだでした。 2,3p/s入ったのは食しましたが ww
Commented by amamori120 at 2009-10-03 19:24
> きゃおきゃお さん  こんばんHA
どうもありがとうございます。

一度、きゃおきゃおさん作、ご馳走になりたいなぁ ♪
Commented by amamori120 at 2009-10-03 19:25
>こりすさん  こんばんHA
どうもありがとうございます。

出雲は貴地から近いんですよねぇ ww
チャンスがあれば一度風流堂サン 囓ってみられては?
Commented by amamori120 at 2009-10-03 19:28
>ミモザさん  こんばんHA
どうもありがとうございます。

どのアイテムもリピートしたいのばかりでした ♪
トータルデザインにも気を遣ってるようです。
Commented by amamori120 at 2009-10-03 19:30
>紅龍さん  こんばんHA
どうもありがとうございます。
そういえば暫くでしたねぇ  お元気ですか?
ボヤキのネタは最近尽きないのでは ww

銘菓を食せば、ぼやき道も更に・・・♪
Commented by amamori120 at 2009-10-03 19:32
>オストドさん@E区内オフィス   こんばんHA
どうもありがとうございます。
デカイ台風が日本を窺ってるようですね。
内外に大小台風じゃ、大変ですね。
ご安全にぃ。 
Commented by amamori120 at 2009-10-03 19:36
>杏さん  こんばんHA
どうもありがとうございます。

もう涎は止まりました?  ww

和菓子は世界に冠たる菓子だと誇りに思っています。

和菓子用のお皿が増えて家人Tに叱られています ww

お月様 見えます?
Commented by rabbitjump at 2009-10-03 20:03 x
和菓子って本当に芸術品ですね~
名前もなかなかいいですね。
その上季節の味わい、美味しいのですから
いうことなし^^ですね(*^_^*)
Commented by amamori120 at 2009-10-03 20:23
>らびっとさん  こんばんHA
どうもありがとうございます。

天下の大老舗だけあって、店名に恥じぬ風流な佇まいだと感心しています ♪
風流堂ファン 止められませぬ ♪
Commented by barnes_and_noble at 2009-10-04 21:21
栗きんとんにやられました。食べた〜い。
Commented by amamori120 at 2009-10-04 21:25
>barnesヨサ  こんばんHA
そちらからも何やら美味しそうなニオイが・・・
すぐ伺います♪
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by amamori120 | 2009-10-02 17:20 | 甘党キングダム(風流堂) | Trackback | Comments(24)